Spit rotisserie -moottoritehdas - kuinka tehdä herkullinen grilli?
Grilliliha on mureaa ja herkkää, mikä on paljon tärkeämpää maun ja maun kannalta. Usein se ei kuitenkaan voi saavuttaa tätä tasoa. Tässä Kiinan grillialan tietoverkostossa sianlihaa otetaan esimerkkinä, jossa opetetaan lihan herkkää tekemistä.
Eläimenlihassa sianlihassa on alhaisin proteiinipitoisuus ja korkein rasvapitoisuus. Vähärasvainen sianliha, joka sisältää runsaasti proteiinia, sisältää joka 100 grammaa jopa 29 grammaa proteiinia, 6 grammaa rasvaa. Haudutuksen jälkeen sianlihan rasvapitoisuus vähenee. Sianliha sisältää myös runsaasti B-vitamiinia, joka voi vahvistaa kehoa. Sianliha voi myös tarjota ihmiskeholle välttämättömiä rasvahappoja. Sianlihan seksi makea, ravitseva yin ja kosteuttava kuivuus, voi tarjota hemeä (orgaanista rautaa) ja edistää kysteiinin raudan imeytymistä, voi parantaa raudanpuuteanemiaa. Porsaankyljys Yin, pernan ja mahan puute, täytä porsaan vatsa.
Ainekset: sianliha (paras sianliha) 500 g, 30 g maitoa, puolikas papaija, inkivääri 10 g, sipuli, soijakastike, ruoanlaittoviini, seesamiöljy, hunaja, kohtalainen, kuminansiemenet, valkoinen seesami, chilijauhe, suola
Liha ja pehmeä tapa
1, pese liha kuutioiksi, leikkaa papaija kuoritut siemenet ja maito yhdessä keittokoneen kanssa massaan.
2, inkivääri ja sipuli papaijamassassa, kaada ruokalusikallinen soijakastiketta, lusikallinen viiniä ja sekoita hyvin.
3. Laita liha sekoitettuun papaijamassaan yli 2 tunniksi. Ota pieni kulho kastiketta ja lisää iso lusikka soijakastiketta ja iso lusikka aromaattista öljyä.
4, lisää 2 tl hunajaa sekoitettua mehua, pese liha merkkijono valkoinen liha hieroa, liha vartaat. (valkoinen liha voidaan korvata)
5, puhdista Chaenomeles ensin harjalla ja harjaa sitten mehu. Ripottele päälle valkoista seesamia, kuminaa, chilijauhetta ja suolaa. Laita grilli uuniin ja paista 200 minuuttia 20 minuuttia. (papaijatahnan tulee olla puhdasta, mehukas sivellin muutaman kerran imeytyäkseen kokonaan)
