Grillivälineet
Grilli on ruoan lämmittämiseen ja kypsentämiseen lämmönlähdettä käyttävä grillauslaite, jota käytetään lihan, vihannesten ja muiden ruokien grillaamiseen. Suppeasti määriteltynä se viittaa perinteisiin suoran lämmönlähteen lämmitysuuniin ja kattaa laajasti muun muassa rautalevypolton. Lämmönlähteen mukaan se voidaan jakaa pääasiassa kolmeen luokkaan: hiili-, kaasu- ja sähkölämmitys. Hiiliuunit luottavat polttavaan hiileen lämmön tuottamiseen, kaasuuunit käyttävät nesteytettyä kaasua tai maakaasua, ja sähkölämmitysuunit muuntavat lämpöenergiaa sähköllä; Muodon mukaan se voidaan jakaa perinteisiin uuneihin, jotka vaativat manuaalisen käännön, ja koneuuneihin, jotka vaativat automaattisen käännön. Jälkimmäinen parantaa tehokkuutta ja lämmittää ruoan tasaisesti; Kotitalous- ja kaupallisiin käyttötarkoituksiin jaetuilla kaupallisilla uunilla on suurempi kapasiteetti ja monimutkaisempi rakenne.
Käytön jälkeen jäämät on puhdistettava välittömästi ja säilytettävä kuivassa ja tuuletetussa paikassa. Ruokaöljyn levittäminen leivinverkkoon voi estää ruostumista. Hiiliuunien on säädettävä hiilen määrää ylikuumenemisen ja muodonmuutosten estämiseksi, kun taas sähkö- ja kaasuliesien tulisi välttää jatkuvaa korkean lämpötilan käyttöä. Kun puhdistat, odota uunin jäähtymistä, poista hiilen tuhka ja pyyhi se puhtaaksi. Huoltotoimiin kuuluu ylikuormituksen ja jäännösrasvan välttäminen laitteiden käyttöiän pidentämiseksi.
Virallinen nimi: grilli
Lempinimi: vartagrilli, grillikone, vartagrilli
Käyttötarkoitus: Erilaisten grilliruokien valmistaminen
Grillivälineiden tyyppi
