Rotisserie-moottoritehdas - Herkullisen grillin kotona nauttimisen salaisuudet
Kesän saapuminen, grilli ja ympärillämme, harkitsee ulkoa syödä grilli terveyttä, kahdella ei ollut hauskaa, useimmat ihmiset rakastavat perheestä ja ystävistä ulkogrilli, grilli Kiinan tietoverkossa sinulle selittää näistä maukkaan grillireseptin tekeminen.
1, jos valmistaudut kotitekoisen grillin valmistukseen, hiilen valinta on ensimmäinen tärkeä asia. Valitse hiiltä ei saa halpa, jotkut huonompi puuhiili tuli ei riitä, ei edes palava; ja savun polttamisen jälkeen saaste saa hyvää ruokaa. Hyvälaatuinen puuhiili on siistiä, laatu on raskaampaa, joten hiilen palamisaika ja tuli on erittäin hyvä. Koska grillattujen ruokien erityinen maku on korkean lämpötilan hiiligrilliruoan maku, valitse hyvä hiili on nauttia herkullisista meikkivoimista.
2, ennen grilliruokaa, harjaa ensin grillikerros öljyä, jotta ruoka ei tartu hyllylle. Milloin tahansa rautaharjalla grillaaksesi jäämiä ja ylläpitääksesi grillin puhtautta, se ei vaikuta ruoan makuun.
3. On olemassa monenlaisia ruokia, joita voidaan grillata, mutta myös materiaalien valinta on hyvin tarkka. Sianliha on kypsennettävä kypsennettyyn asti, kypsennetty, kylkiluut, vyötärö ja pakarat ovat tuoreita ja hieman rasvaa sianlihaa, paista liha ei liian kuivaa. Naudanliha: voit valita naudan kylkiluita, tuoreita ja pehmeitä; naudan lapa on parasta lihaa paistamiseen. Sekä amerikkalainen että australialainen naudanliha ei sovellu paistettaviksi täysin kypsennetyksi ruoaksi, mikä tuhoaa tuoreen ja murean lihan. Kana: kaikki osat ovat hyviä grillausmateriaaleja. Jos sitruunaveteen liotetaan ennen grillausta, ripottele päälle hieman tärkkelystä ja tee lihasta mureampaa. Merenelävät: kaikki on kunnossa, mutta sen on oltava tuoretta. Tuoreet kala- ja äyriäisruoat ovat erittäin meheviä ja elastisia, eikä niiden tulisi olla yli 30 minuuttia ennen kala- ja äyriäisgrilliä jääkaapista. Kun kalmari on paahdettu, sen päälle maalataan ohut kerros keltuaista. Väristä tulee kauniimpi ja mausta parempi. Vihannekset, hedelmät: juurakoita, sieniä ja vähemmän mehua, joilla on kovempi rakenne, kuten maissi, vihreä paprika, ananas, banaani ja niin edelleen.
4, ruokaa grillillä, ahdistuneet ihmiset aina huolissaan paahteesta, jatkuvasti käännä. Itse asiassa tällä tavalla se pidentää paahtoaikaa ja tuhoaa proteiinia ja saa lihan kovettua. Paahdettaessa ruokaa on lämmitettävä tietyssä määrin, jotta se kääntyy helposti kasvojen ympäri. Jos nuudelit käännetään ympäri, osa ruoasta liimautuu ritilälle. Se osoittaa, että proteiini ei ole täysin lämmitetty. Kova veto repii proteiinikuidun. Jos kala muodostaa kuoriutumisilmiön.
5. Mitä kauemmin ruoka on grillissä, sitä kauemmin vettä ja öljyä häviää, sitä kuivempi maku on. Siksi grillausprosessissa grillikastikkeen määrä tulee siveltää ruuan päälle kunnolla, mikä voi pitää ruoan kosteana ja lisätä makua, mutta varo siveltämästä liikaa kerrallaan, jolloin ruoka on suolaista.
6, tietyn grillipohjan kohdalla jauhetun rombisen paahtomerkin paahtaminen voi ehdottomasti saada grillitekniikan lisäämään kakun päälle. Itse asiassa timantinmuotoisista grillijäljistä paistettu ei ole vaikeaa, kysy ensin tulen lämpötilan olevan riittävän kuuma, sitten ruokaa 30 asteen kulmaan grillissä, kun ruoka on täysin lämmitetty ruoka 30 asteen vastakkaiseen suuntaan. kulma, voi muodostaa timanttigrillijälkiä. Samalla tavalla ruuan toinen puoli on leimattu paahtomerkillä.
